Schnelles Einfrieren ist ein wirksamer Weg, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Mit der schnellen Gefrierentechnologie mit flüssigem Stickstoff kann die Lebensmittel in kürzester Zeit eingefroren werden, während der Nährwert und der Geschmack beibehalten werden. Schnelles Gefriergeräte mit flüssigem Stickstoff kann die Kerntemperatur von Nahrungsmitteln schnell auf -18 Grad oder niedriger reduzieren und die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich verlängert, wodurch das Verderben von Lebensmitteln während des Transports und der Lagerung verhindern wird.
In vielen Entwicklungsländern kann die Abfallrate verderblicher Lebensmittel wie Wurzelpflanzen, Obst und Gemüse bis zu 50%betragen. Schnelle Gefriergeräte mit flüssigem Stickstoff können Lebensmittelhersteller dabei helfen, diese verderblichen Lebensmittel schnell einzufrieren, die Verluste während des Transports zu verringern und eine hohe Lebensmittelqualität aufrechtzuerhalten. Die Technologie ist flexibel und kann zum Einfrieren von Lebensmitteln an der Produktionsquelle oder nach der Verarbeitung verwendet werden, wodurch die Probleme mit Lebensmitteln in allen Phasen effektiv behandelt werden.